المقادير
– سكر : كوب
– الزبدة : نصف كوب (طرية)
– القشطة : علبة
– حليب : ربع كوب
– طحين : كوب ونصف
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– التفاح : 4 حبات (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
- اخفقي البيض والزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
- أضيفي الفانيلا واخفقي ثم أضيفي القشطة.
- أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح والحليب واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي التفاح والقرفة وحركي.
- صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد 10 دقائق.
- قدمي الكيك في طبق دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
