كيكة الخلاط السريعة … من الكيكات السهلة والسريعة التي تحضر في الخلاط ومكوناتها بسيطة وقوامها إسفنجي بمذاق لا يقاوم مع الشاي أو القهوة.
المقادير
– للتزيين / اختياري :
- الرمان : ربع كوب (حبات)
- الشوكولاتة البيضاء : ربع كوب
– لدهن القالب :
- دقيق : حسب الحاجة
- الزبدة : حسب الحاجة
– سكر : 3 اكواب
– حليب : 2 كوب
– الزيت النباتي : كوب
– البيض : 4 حبات
– خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– دقيق : 4 اكواب
– الكاكاو : كوب ونصف
– بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 2 كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب كيك بالزبدة وانثري داخله القليل من الدقيق.
- ضعي الحليب، السكر، الزيت، البيض، وخلاصة الفانيليا، في الخلاط، واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، واخلطي المزيج من جديد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك، واخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة، وعندما ينضج، أخرجيه من الفرن، واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
- عندما يبرد الكيك، اقلبيه في طبق التقديم، وزيني الوجه بالشوكولاتة البيضاء، وحبات الرمان، أو اتركيه سادة بحسب الرغبة.
