شوربة البطاطس الكريمية السهلة … حضري طبق شوربة دافئ ولذيذ، واستمتعي بطعمه الشهي وقوامه الكريمي في كل لقمة. تتبعي مقادير وخطوات الوصفة التالية وشاركينا تجربتك بمذاق ألذ المقبلات الساخنة على السفرة.
المقادير
– البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– دقيق : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، ومفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– مرق خضار : 4 اكواب
– كريمة الطبخ : كوب
– القشطة : ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الرغبة (اختياري / مفروم للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة الدقيق وقلبي.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
- صُبي مرق الخضار إلى القدر، وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر.
- اتركي مكونات الشوربة تطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية.
- اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة الملمس وكريمية باستخدام الخلاط اليدوي.
- أضيفي كريمة الطبخ والقشطة للشوربة، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
