طريقة عمل سالمون بالأعشاب

سالمون بالأعشاب

وصفة صحية وخفيفة بطابع عالمي، تجمع بين نكهة السالمون الطازجة وتوليفة عطرية من الأعشاب الطازجة. مثالية لغداء أو عشاء سريع.

📝 المقادير:

• 2 شريحة فيليه سالمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة شبت مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ريحان
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 فص ثوم مهروس (اختياري)
• 1 حبة عصير ليمون
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• شرائح ليمون للتزيين (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير السالمون:
   • اغسلي شرائح السالمون وجففيها جيداً بمناديل ورقية.
2. تحضير تتبيلة الأعشاب:
   • في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، الأعشاب المفرومة، الثوم، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود.
3. تتبيل السالمون:
   • وزعي خليط الأعشاب على سطح شرائح السالمون وافركيها برفق حتى تُغطى بالكامل.
   • اتركي الشرائح لمدة 10–15 دقيقة لتتشرب النكهات.
4. الخبز في الفرن:
   • سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
   • ضعي شرائح السالمون في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
   • اخبزيها لمدة 12–15 دقيقة حتى تنضج ويتفتت اللحم بسهولة.
5. التقديم:
   • قدمي السالمون ساخناً، مزيناً بشرائح الليمون، بجانب أرز أبيض أو خضروات مشوية.

✅ نصائح إضافية:

• يمكن استخدام أعشاب مجففة عند عدم توفر الطازجة، لكن يُفضل الطازجة لطعم أغنى.
• أضيفي شرائح طماطم كرزية في الصينية لمزيد من اللون والنكهة.
• تأكدي من عدم الإفراط في خبز السالمون حتى لا يجف.