ترايفل بالشوكولاتة البيضاء … نقدم لك وصفة تُعرف غالباً باسم “ترايفل فاخر بكريمة الفانيليا والفواكة والتزيين العصري”، وتُقدم في كاسات شفافة بشكل أنيق، وهي شبيهة بوصفات “الترايفل الإنجليزي” ولكن بطريقة راقية وعصرية.
المقادير
– مكونات الكيك الإسفنجي :
- دقيق : كوب
- البيض : 3 حبات
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب (أو زبدة ذائبة)
– مكونات كريمة الفانيليا :
- كريمة الخفق : كوب
- القشطة : نصف كوب (أو ماسكربوني)
- سكر البودرة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
– مكونات الحشوات :
- الفواكة : حسب الحاجة (مكعبات فواكة طازجة / فراولة، توت، موز)
- صوص الفراولة : حسب الحاجة (أو التوت / اختياري)
- الشوكولاتة : قطع
- بسكويت : حسب الحاجة (أو كرامبل)
- الجيلي : مكعبات (اختياري)
– للتزيين :
- رقائق الشوكولاته : حسب الرغبة (بالحليب والبيضاء)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (على شكل أعواد)
- جوز الهند : حسب الرغبة (رقائق)
- الفواكة المجففة : حسب الرغبة (مثل الفراولة)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (كرات الشوكولاتة الملونة أو حلوى صغيرة)
طريقة التحضير
- لتحضير الكيك: اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج.
- اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة.
- بعد أن يبرد، قطّعيه إلى مكعبات صغيرة أو مفتت.
- لتحضير الكريمة: اخفقي الكريمة مع القشطة (أو الماسكربوني)، والسكر البودرة، والفانيليا حتى تتماسك.
- التجميع في الكاسات: ضعي طبقة من الكيك المفتت في قاع الكأس.
- أضيفي طبقة من الفواكة الطازجة أو صوص الفواكة.
- أضيفي طبقة من الكريمة.
- كرري الطبقات حسب حجم الكأس.
- التزيين النهائي: زيّني الوجه برقائق الشوكولاتة، والفواكة المجففة، والمكسرات أو الكرامبل، وأعواد الشوكولاتة حسب الرغبة.
