شوربة توم يم بالنكهة الآسيوية الأصلية … شوربة توم يم طبق تايلندي حار وحامض ولذيذ، يشتهر بنكهته القوية ومكوناته الطازجة. إليك طريقة سهلة لتحضير ألذ المقبلات الساخنة في المنزل.
المقادير
– مرق الروبيان الجاهز : 4 اكواب
– الصلصة : 4 ملاعق كبيرة (معجون توم يم)
– الليمون : 4 أوراق (أوراق ليمون كافيار)
– عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
– حليب جوز الهند : 2 كوب
– الروبيان : 250 غراماً (مقشر)
– فطر الشيتاكي : 100 غراماً
– طماطم : 4 حبات (شيري مقطعة)
– الفلفل الحار : قرن (شرائح)
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– كزبرة خضراء : كوب (طازجة ومفرومة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي مرق الروبيان، معجون توم يم، أوراق ليمون الكافيار، عصير الليمون، وحليب جوز الهند.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الروبيان، الفطر، الطماطم، الفلفل الحار، والبصل الأخضر.
- ضعي الشوربة على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الروبيان والفطر.
- تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالكزبرة الطازجة وقدميها ساخنة.
