بطاطس بالجمبري على الطريقة الشرقية

بطاطس بالجمبري على الطريقة الشرقية

استمتعي بطبق غني وسهل التحضير يجمع بين البطاطس الذهبية والجمبري الطازج المنكه بتوابل شرقية لذيذة. وصفة مثالية لعشاء خفيف أو غداء مميز مع العائلة.

المكونات:

• 1 كيلو بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
• 500 غرام جمبري (مقشر ومنظف جيداً)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل (مفرومة ناعماً)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 حبة فلفل رومي ملون (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (حلوة)
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. سلق البطاطس:
   • في قدر كبير، اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مغلي مملح حتى تصبح نصف ناضجة (حوالي 7 دقائق).
   • صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
2. تشويح البصل والثوم:
   • سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
   • أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
   • أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لدقيقة حتى تظهر رائحته.
3. إضافة الخضار والجمبري:
   • أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه مع البصل والثوم لدقيقتين.
   • أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
4. إضافة البطاطس والتوابل:
   • أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة إلى المقلاة.
   • تبّلي المكونات بالبابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح.
   • قلّبي المزيج برفق حتى تتوزع النكهات وتتحمّص البطاطس قليلاً.
5. الإنهاء والتقديم:
   • غطّي المقلاة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 – 7 دقائق حتى تمتزج النكهات وتنضج المكونات تماماً.
   • قدمي الطبق ساخناً مع الخبز أو سلطة الطحينة.