طريقة عمل شوربة ذرة بدون دجاج … الذرة الصفراء غنية بفيتامين (أ) الضروري لصحة العيون والبشرة والجلد والأنسجة المخاطية في الجسم، ويمكنكِ تقديمها كطبق شوربة غني على سفرة وجبة الغداء أو العشاء، إليكِ الطريقة.
المقادير
– الذرة : عبوة
– مرق دجاج : 2 كوب
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على نار عالية، ضعي الذرة ومرق الدجاج، وحرّكي الخليط حتى يبداً بالغليان.
- امزجي النشا بالماء جيداً، ثم أضيفيه فوق خليط الذرة في القدر، وحرّكي لحوالي دقيقتين حتى يثخن قوام الشوربة.
- أضيفي البيض المخفوق تدريجياً إلى الشوربة مع التحريك جيداً.
- نكّهي الشوربة بالملح، وحركي لعدّة دقائق إضافية، ثم ارفعي القدر عن النار.
- وزعي شوربة الذرة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
