معكرونة وايت صوص بالجمبري … تتعدّد استخدامات المكرونة فهي تتماشى مع جميع أنواع اللحوم، والأجبان، وتدخل في الكثير من السلطات، مثل: سلطة الباستا والقريدس، وسلطة المعكرونة بالبروكلي، كما يحضر منها أطباق رئيسية متنوعة مثل: إسكالوب الدجاج مع الباستا، ومعكرونة الفتوتشيني، وأيضاً المعكرونة بالوايت صوص والجمبري.
المقادير
– معكرونة : 500 غراماً (سباغيتي)
– الجمبري : كيلو (بحجم كبير)
– الثوم : 5 فصوص
– مرق دجاج : كوبان وربع
– كريمة الطبخ : كوب
– الشبت : ملعقة كبيرة ونصف
– الخردل : ملعقة صغيرة وربع
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة وعندما تنضج صفيها جيداً من الماء وضعيها جانباً.
- سخني الزيت في قدر على حرارة منخفضة وأضيفي الثوم وقلبي المزيج لدقيقتين.
- أضيفي مرق الدجاج وارفعي الحرارة وزيدي كريمة الطبخ وحركي جيداً.
- أضيفي الخردل والشبت عندما يغلي المزيج خففي النار واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف.
- اغلي المكونات لمدة 5 دقائق.
- زيدي الجمبري وحركي المزيج واطهي المكونات لمدة 5 دقائق حتى ينضج الجمبري بالكامل.
- أضيفي المعكرونة إلى المزيج وحركي المكونات وأطفئي النار ثم قدمي الطبق ساخناً.
