آيس كريم البطيخ الأصفر … في فصل الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة، لا يوجد أفضل من تقديم الحلويات الباردة والمنعشة لتلطيف الأجواء. استعدي لتجربة آيس كريم فريد ولذيذ المذاق ، يجمع بين حلاوة البطيخ الأصفر وقوام الآيس كريم الغني! هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب استخدام ماكينة الآيس كريم.
المقادير
– بطيخ : 4 اكواب (أصفر مقطع مكعبات)
– سكر : نصف كوب (أبيض)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
– كريمة الخفق : كوب (ثقيلة وسائلة باردة جداً)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– ورق نعناع : أوراق (طازج / للتزيين)
طريقة التحضير
- قطّعي البطيخ الأصفر إلى مكعبات صغيرة، وتأكدي من إزالة أي بذور إن وجدت.
- وزّعي مكعبات البطيخ في صينية مبطنة بورق الزبدة في طبقة واحدة.
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو حتى يتجمد البطيخ تماماً ويصبح صلباً.
- ضعي مكعبات البطيخ المجمدة في محضرة الطعام، وأضيفي السكر وعصير الليمون والفانيليا، واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً وخالياً من أي قطع بطيخ.
- أضيفي الكريمة السائلة الباردة إلى خليط البطيخ في محضرة الطعام، وشغلي محضرة الطعام مرة أخرى، واخلطي المكونات على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح الخليط كريمياً وهشاً ويزداد حجمه قليلاً.
- صبي خليط الآيس كريم في وعاء محكم الغلق ومناسب للتجميد، وغطي الوعاء بإحكام وضعّيه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أخرى على الأقل، أو حتى يصبح الآيس كريم صلباً تماماً وجاهزاً للتقديم.
- وزعي الآيس كريم في كاسات التقديم وزيني ببعض أوراق النعناع الطازجة.
