كيك الشاي بالفانيليا … من أشهى الحلويات الغربية الشائعة بكثرة لسهولة إعدادها وطعمها المميز، وتقدّم في جميع الأوقات أو على وجبة الإفطار الصباحي إلى جانب كوب الشاي الساخن، إليكِ الطريقة.
المقادير
– البيض : 4 حبات (بحرارة الغرفة)
– دقيق : 2 كوب (منخول)
– سكر : كوب (مطحون)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (نباتية طرية بحرارة الغرفة)
– لبن زبادي : كوب (بحرارة الغرفة)
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهّزي قالب كيك، وادهنيه بالزبدة، وانثريه بالدقيق.
- اخفقي البيض مع الفانيليا في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي، ثم أضيفي السكر المطحون مع الاستمرار في الخفق جيداً.
- أضيفي الزيت النباتي والزبدة الطرية، وأعيدي الخفق جيداً، ثم أضيفي اللبن الزبادي والدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
- صبّي الخليط في القالب المُحضّر، ثم اخبزيه في الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
- اتركي الكيكة جانباً حتى تبرد، ثم قطّعيها وقدميها مع الشاي الساخن.
