مافن بالتوت الأزرق باللبن اليوناني … يعتبر المافن من الحلويات الغربية المشهورة في العالم، حيث يقدم كوجبة خفيفة على الفطور أو كتحلية مميزة بأصناف الفواكة. جربي معنا وصفة المافن بالتوت الأزرق، وقدميه كتحلية لأطفالك.
المقادير
– الزبدة : نصف كوب (بحرارة الغرفة)
– سكر : كوب
– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 كوب
– لبن : كوب (يوناني)
– التوت الأزرق : كوبان ونصف (طازج أو مفرز)
– برش ليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة.
- جهزي صينية المافن وبطنيها بالورق الخاص.
- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- أضيفي الفانيلا وبشر الليمون واخفقي.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والزبدة والسكر بالتناوب مع اللبن اليوناني حتى يصبح الخليط ناعماً، وأضيفي البلوبيري واخلطي.
- صبي المزيج في صينية المافن دون أن تملئي أكواب المافن لحوالي النصف فقط.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة.
