سلطة الفتوش اللبنانية المقرمشة … الفتوش من أشهى وأشهر المقبلات الشامية المميزة بمكوناتها الطازجة، وتتبيلتها اللذيذة بدبس الرمان، وخبزها العربي المقرمش. إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة .
المقادير
– للتتبيلة :
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سماق : ملعقة صغيرة
– خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات كبيرة)
– طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات كبيرة)
– فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطع مكعبات كبيرة)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
– البصل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– خس : كوب (أوراق مقطعة خشن)
– البقلة : كوب
– الخبز العربي : رغيف (مقطع مربعات)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الخيار والطماطم والفلفل والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر والخس والرجلة (البقلة).
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي مكعبات الخبز في صينية خبز، ورشيها بزيت الزيتون والملح.
- اخبزي الخبز في الفرن حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم اتركيه ليبرد.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان والثوم والملح والفلفل الأسود والسماق.
- أضيفي الخبز المقرمش إلى السلطة، ثم اسكبي التتبيلة فوقها وقلبي المكونات جيداً.
- قدمي السلطة فوراً ليبقى الخبز مقرمشاً.
