🫖🥐 أسهل فطائر شاي منزلية – لذيذة وسريعة التحضير
تألقي في تقديم وجبة خفيفة بجانب فنجان الشاي مع هذه الفطائر الذهبية الهشة! وصفة بسيطة لا تحتاج إلى وقت طويل أو خطوات معقدة، مثالية للإفطار، الضيافة، أو عشاء خفيف مع العائلة.
✅ المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- ½ كوب زيت نباتي
- ¾ كوب حليب سائل
- 1 صفار بيض (مخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب – لدهن الوجه)
- سمسم + حبة البركة (للتزيين حسب الرغبة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، والبيكنج باودر، ورشة الملح.
- أضيفي الزيت وابدئي بالفرك بأطراف الأصابع حتى تتوزع الدهون داخل الخليط.
- أضيفي الحليب تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ولينة لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل قرص متوسط الحجم.
- رتبي الأقراص في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- ادهني الوجه بخليط صفار البيض والحليب، ثم رشي السمسم وحبة البركة حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تأخذ الفطائر لوناً ذهبياً شهياً.
🍯 اقتراح للتقديم:
قدّميها دافئة مع الجبن أو المربى أو العسل، إلى جانب كوب من الشاي الساخن.
