باستا بالفلفل الحار … بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك حضري الباستا بالفلفل الحار وصفة سريعة التحضير مناسبة لمحبي الأكلات الحارة، جربيها ، وقدميها كوجبة غداء ساخنة ولذيذة.
المقادير
– الباستا : 400 غراماً
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (رقائق)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا في الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، حتى تنضج بالقوام المطلوب.
- صفي الباستا، واحتفظي بكوب من ماء السلق.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، وأضيفي الفلفل الحار المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم الكرزية وقلبيها حتى تذبل قليلاً، ثم أضيفي صلصة الطماطم، ورقائق الفلفل الحار، والبقدونس المفروم، والملح والفلفل الأسود وقلبي.
- أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيداً.
- صُبي القليل من ماء سلق الباستا إذا كانت الصلصة سميكة جداً، وقلبي حتى تتجانس المكونات جيداً.
- قدمي الباستا ساخنة، وزينيها بجبن البارميزان المبشور.
