طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان للرجيم – مغذية وخفيفة
إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا صحّيًا أو تبحثين عن وصفة دافئة وخفيفة في السعرات الحرارية، فشوربة البطاطس بالشوفان هي الخيار المثالي. تجمع هذه الشوربة بين الطاقة التي توفرها البطاطس، والفوائد الغذائية الغنية بالشوفان مثل الألياف والبروتين، مما يجعلها وجبة مشبعة دون الإخلال بالنظام الغذائي.
المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- ½ كوب شوفان (يفضل الشوفان الخشن)
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 أكواب مرق خضار (قليل الصوديوم إن أمكن)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط الحجم، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم، وقلّبيه حتى يلين ويصبح شفافاً.
- أضيفي الثوم وحرّكيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- ضعي مكعبات البطاطس وقلّبيها مع المكونات لمدة دقيقتين.
- اسكبي مرق الخضار فوق المكونات واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي الشوفان، ثم خففي النار واتركي الشوربة تنضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية والشوفان ناضج.
- للحصول على قوام كريمي دون كريمة، استخدمي خلاط يدوي لهرس جزء من الشوربة، مع إبقاء بعض القطع الكاملة لإضفاء قوام مميز.
- تبّلي الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اسكبيها في أطباق التقديم، وزينيها برشة من البقدونس الطازج.
اقتراح صحي:
قدّميها مع قطعة خبز أسمر أو توست محمّص للحصول على وجبة خفيفة ومتوازنة.
