مكرونة بالكوسا وصوص الأفوكادو … تعتبر المكرونة بالكوسا من الأكلات المغذية والمفيدة والمناسبة لكل الفصول، تقدم مع الدجاج بالفرن أو كفتة اللحم أو الشيش طاووق، قدمي ألذ الطبخات الرمضانية اللذيذة على سفرتك .
المقادير
– الأفوكادو : 1 حبة (ناضج)
– معكرونة : عبوة (مسلوقة)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الكزبرة : نصف كوب (أوراق / طازجة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : 3 ملاعق كبيرة (لتخفيف الصوص)
– ملح البحر : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة بالطول)
– الطماطم الكرزية : كوب ونصف (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
- افرمي الأفوكادو، والثوم، والكزبرة، والزيت، وعصير الليمون، والماء بالخلاط.
- بهري الصوص بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة زيت أفوكادو، ثم أضيفي الكوسا، وشوحي الكوسا بالمقلاة لمدة دقيقتين.
- أضيفي المكرونة وقلبي قليلاً.
- أضيفي صوص الأفوكادو وقطعي الطماطم واخلطيهم بهدوء وقدمي المكرونة فوراً.
