طريقة تحضير معكرونة بالسجق بسهولة وطعم رائع
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة، مشبعة، ومليئة بالنكهة، فإن معكرونة بالسجق هي خيارك المثالي. لا تحتاج إلى الكثير من الأدوات أو المكونات، فقط بعض المكونات الأساسية لتحضير طبق غني بالنكهات الإيطالية وسهل التنفيذ في أي وقت.
المكونات:
- 400 غرام من المعكرونة (أي نوع تفضلينه)
- كمية كافية من الماء لسلق المعكرونة
- 200 غرام من السجق البقري (مقطع إلى شرائح أو مكعبات)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 400 غرام من الطماطم المقشرة والمفرومة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- رشة فلفل أحمر مجروش (اختياري للنكهة الحارة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- جبن بارميزان مبشور للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج، ثم صفّيها واتركيها جانباً.
- في مقلاة واسعة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وشرائح السجق، وقلّبي الخليط حتى يتحمّر السجق وتتصاعد رائحته الشهية.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وقلّبي المكونات جيداً.
- تبّلي الخليط بالأوريغانو، الفلفل المجروش، الملح، والفلفل الأسود، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف وتتداخل النكهات.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وحرّكي حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
- قدّمي الطبق ساخناً، وزيّنيه بجبن البارميزان المبشور حسب الرغبة.
اقتراح للتقديم:
قدّمي المعكرونة مع سلطة خضراء طازجة أو قطع من الخبز المحمّص بزيت الزيتون والثوم. وجبة مثالية لعشاء سريع أو غداء مميز بدون مجهود كبير.ة (مبشور / للتقديم)
