طريقة عمل مكرونة بالجبن الكريمي
إذا كنتِ من محبّي المطبخ الإيطالي، فلا بدّ أن تجربي هذا الطبق الغني بالنكهات والجبنة الذائبة. إليك وصفة مكرونة بالجبن بطريقة سهلة وسريعة، مثالية لعشاء دافئ أو غداء بسيط يسعد أفراد العائلة.
المكونات:
- 250 غراماً من المعكرونة صغيرة الحجم (مسلوقة ومصفاة)
- ¼ كوب زبدة
- ¼ كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- 2 كوب حليب
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتكوّن عجينة ناعمة وتظهر رائحة خفيفة.
- اسكبي الحليب تدريجياً مع الخفق، حتى تحصلي على صلصة ناعمة وسميكة.
- تبّلي الخليط بالملح والفلفل، ثم أضيفي جبن الشيدر والموزاريلا وحرّكي حتى تذوب الجبنة تماماً وتصبح الصلصة كريمية.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلّبي حتى تتغطى بالكامل.
- يمكنكِ تقديم المكرونة مباشرة، أو وضعها في صينية خبز وإدخالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق لتحمير الوجه والحصول على قشرة ذهبية شهية.
نصيحة التقديم:
زيّني الطبق برشة جبن إضافية أو أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الريحان، وقدميه مع طبق سلطة خضراء أو خبز بالثوم.بشور)
