شوربة خضار بسيطة بالزبدة … إليكِ طريقة تحضير شوربة خضار بسيطة جداً ومغذية بخطوات سهلة، وتتكون من الجزر، والكوسة، والبطاطس وغيرها من الخضروات المفيدة.
المقادير
– الفاصوليا الخضراء : نصف كوب
– البازيلاء : نصف كوب
– الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الزبدة : ربع قالب (صغير)
– ماء ساخن : 3 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وشوحيه مع البصل لدقائق إضافية.
- أضيفي البازيلاء والفاصولياء، ثم قلبي قليلاً مع البصل والثوم.
- أضيفي الكوسا، والجزر، والبطاطس، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود وحركي، وصُبي الماء المغلي، واتركي الشوربة على نار متوسطة 15 دقيقة حتى تنضج الخضراوات، وقدميها ساخنة.
