شوربة البروكلي بالكريمة … يعد البروكلي من الخضراوات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف وفيتامين ج وفيتامين ك والحديد والبوتاسيوم، ويستخدم في إعداد العديد من الأطباق المختلفة، كما يمكن تحضيره إما بالسلق أو الشوي، استعدي اليوم لتحضير شوربة البروكلي بالكريمة بخطوات بسيطة لتزيّني بها سفرتك.
المقادير
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– البروكولي : 800 غم (مقطع زهرات صغيرة)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الماء : كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ : كوب
– جوزة الطيب : رشّة
– جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحيهما لحوالي 5 دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي زهرات البروكلي ومرق الدجاج والماء، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط يغلي لحوالي 10 دقائق، ثم أضيفي الكريمة وجوزة الطيب، واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
- اهرسي المكونات بواسطة البليندر حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الجبن، وحرّكي حتى يذوب.
- وزعي شوربة البروكلي بالكريمة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
