شوربة كويكر باللحم … أعدي وجبة صحية، مغذية وشهية، وتحتوي على البروتين من اللحم، والألياف والكربوهيدرات من الشوفان والخضروات، قدمي شوربة الشوفان على سفرة غداء اليوم.
المقادير
– لحم البقر : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– الشوفان : كوب (كويكر)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة)
– الكرفس : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الماء : 4 اكواب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم/ للتزيين)
طريقة التحضير
- اغسلي اللحم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- اغسلي الخضروات وقطعيها.
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم صُبي الماء في القدر.
- أضيفي الشوفان والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً واتركيها حتى تغلي.
- خففي حرارة النار، واتركي الشوربة تطهى حتى ينضج الشوفان واللحم.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
