شوربة العدس الصحية لرمضان … بدون أي دهون وبسعرات حرارية منخفضة، استمتعي بطبق شوربة رمضاني صحي ولذيذ ، حضري شوربة العدس البني والشوفان والخضروات، وتمتعي بوجبة دافئة شهية ومتكاملة العناصر لإفطار رمضان.
المقادير
– عدس بنّي : كوب (مغسول ومصفى)
– الشوفان : نصف كوب
– البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
– الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
– الكرفس : 2 عود (مفروم)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– الماء : 4 اكواب
– الكمون : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
– عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- في قدر عميق على نار متوسطة سخني الماء حتى الغليان.
- أضيفي العدس البني المصفى، الجزر، الشوفان، البصل، الثوم، الكرفس.
- أضيفي الكمون والكزبرة والكركم والملح والفلفل الأسود.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج العدس تماماً.
- إذا كنتِ تفضلين شوربة عدس ناعمة، باستخدام الخلاط اليدوي اهرسي الشوربة حتى تحصلي على القوام المفضل لكِ.
- اسكبي شوربة العدس في أطباق التقديم.
- أضيفي القليل من عصير الليمون وزينيها بالبقدونس المفروم.
