حساء لسان العصفور … يُعتبر حساء لسان العصفور وجبة مغذية وشهية، وخياراً مثالياً لشوربات رمضان السريعة والطيبة، حضري ألذ شوربات ومقبلات رمضان على طريقتنا، وبالصحة والعافية.
المقادير
– معكرونة لسان العصفور : كوب
– سمن : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– الكرفس : عود (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني السمن.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي لسان العصفور إلى القدر، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي مرق الدجاج إلى القدر واتركيه حتى يغلي.
- خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج لسان العصفور.
- تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قدمي حساء لسان العصفور ساخناً.
