لازانيا طبقات باللحم المفروم … تعتبر اللازانيا من أشهر المأكولات في المطبخ الإيطالي، وهي تتكون من عدة طبقات رقيقة من الباستا تفصل بينها الصلصة واللحمة المفرومة المطبوخة. جربيها بأسهل طريقة .
المقادير
– عجينة اللازانيا : 12 قطعة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن قريش : علبة
– البيض : 2 حبة
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– صلصة باستا جاهزة : علبتين
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، ثم اسلقي اللازانيا بماء مملح لمدة 10 دقائق ثم ازيليها من الماء واغسليها بماء بارد وضعيها جانباً.
- ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الثوم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود واطهيه لمدة 10 دقائق.
- اخلطي جبن القريش مع البيض وجبن البارميزان في وعاء.
- ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق فرن مدهون بالقليل من الزيت ثم وزعي كمية من صوص المكرونة وطبقة من اللحم وطبقة من خليط الجبن.
- كرري الخطوة السابقة لعمل 3 طبقات بحيث تكون الطبقة الأخيرة من مزيج الأجبان.
- وزعي جبن الموزاريلا على وجه الطبق ثم غطي الطبق بورق الأولمنيوم.
- أدخلي طبق للفرن لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي ورق الأولمنيوم وحمري وجهها لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.
