سلطة النيسواز الفرنسية … سلطة فرنسية الأصل، تتميز هذه السلطة بتنوع مكوناتها فهي تُحضر من مكونات عديدة مثل: التونة، البيض، الأنشوجة، البطاطس، البيض، الطماطم، الزيتون، لذلك يمكنك تناولها كوجبة رئيسية لاحتوائها على غذاء كامل، وبالنسبة للصلصة فهي تحضر من الخل، والخردل، والفلفل، والملح، ويمكن وضع القليل من الثوم.
المقادير
– للتتبيلة :
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البهار الأبيض : حسب الرغبة
– خس الآيسبرغ : رأس (مقطع)
– البطاطس : 200 غم (مسلوقة ومُقطَّعة)
– بندورة : 200 غم (مُقطَّعة شرائح)
– فليفلة ملونة : 100 غراماً (مُقطَّعة شرائح)
– البصل : 2 حبة (مسلوق ومُقشَّر)
– التونا : 2 عبوة (محفوظة في الماء)
– زيتون أسود : 50 غم
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
– البيض : 4 حبات (مسلوق ومقشر)
طريقة التحضير
- لإعداد التتبيلة: اخلطي مكوِّنات التتبيلة معاً، واحفظيها جانباً، إلى حين الانتهاء من إعداد السلطة وهي تُسكب عند التقديم.
- اغسلي الخس، وافرميه فرماً خشناً، وأضيفيه في قعر طبق التقديم.
- بعد تقشير البطاطس، اسلقيها في قدر مملوء بالماء المُضاف إليه الملح، حتَّى تنضج ثمَّ، قطَّعيها إلى قطع متوسِّطة الحجم، وأضيفيها إلى طبق التقديم.
- أضيفي التونة إلى الطبق، مع شرائح البندورة وحلقات البصل والزيتون والفليفلة.
- قطَّعي البيض المسلوق إلى أرباع، وأضيفيه إلى الطبق، الذي يُزيَّن بفرم البقدونس الناعم.
