أصابع الحلوم المقرمشة المقلية
إذا كنتِ تبحثين عن مقبلات لذيذة وسريعة، جربي هذه الأصابع الذهبية من جبن الحلوم المغلفة بالبقسماط والمقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. مثالية بجانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة مع صوصك المفضل.
المكونات:
- 400 غرام جبنة حلوم مقطعة إلى أصابع سميكة
- كوب وربع بقسماط مطحون ناعماً
- 2 بيضة
- ½ كوب دقيق (متعدد الاستخدامات)
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- رشة ملح
- 2 كوب زيت نباتي (للقلي)
طريقة التحضير:
قدميها فوراً وهي ساخنة ومقرمشة، إلى جانب صلصة الثوم أو صلصة اللبن الزبادي والنعناع حسب الرغبة.
في وعاء صغير، اخفقي البيض جيداً مع رشة ملح.
في وعاء آخر، اخلطي البقسماط مع البابريكا المدخنة والثوم البودرة.
مرّري أصابع جبنة الحلوم أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً غلفيها جيداً بخليط البقسماط.
ضعي الأصابع في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتتماسك وتمنعي تفككها أثناء القلي.
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
اقلي أصابع الحلوم حتى تكتسب لوناً ذهبياً شهياً، ثم أخرجيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
